رمضان كريم
كل عام والجميع بألف خير


بمناسبة دخول الشهر الفضيل، هذا الموضوع مخصص
للأكلات السريعة
الكل مدعو للمشاركة

بسم الله نبدأ

صينية الدجاج بالبطاطس
وقت التحضير 10-15 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
يكفي 4-6 اشخاص

المقادير:
دجاجة مقطعة (8-10 قطع) حسب الوزن
1-2 بصلة مقطعة جوانح
2 طماطم مقطعة جوانح
5 بطاطسات مقطعة جوانح
توم وبهارات
ملح وخل
زيت للقلي


الطريقة:
تقلى البطاطس في زيت عميق وحار
في هذه الاثناء في صينية فرن نضع القليل من الزيت
نضيف البصل ونقلب الى ان يذبل (يصبح طري وذهبي اللون)
نضيف الطماطم ونستمر في التقليب، مدة 2-3 دقائق
نضيف الدجاج المقطع والتوم والبهارات والليمون وشوية خل (عنب أو تفاح)
نستمر في التقليب (لا داعي لإضافة الماء)
(ما تنسوا تشيكوا على البطاطس)
نغطي الصينية وتترك على نار متوسطة الا ان تشرب مويتها
بعد ان تستوي البطاطس تخرج من الزيت وتوضع في مصفى للتخلص من الزيت الزائد
ثم تضاف الى الدجاج بعد ان يستوي.
عند التقديم يزين الطبق بالبقدونس.

ملاحظة: يمكن استبدال البطاطس بأي نوع من الخضار حتى لو كان معلب
ودي ممكن يختصر وقت الطبخة.

بالهنا.


يتبع ......

ياناس منتدىASA يسعد ايامكم ،،،والله مانسيناكم
بس الظروف حرمتنا لقياكم ،،،، وجاء رمضان عشان يجمعنا معاكم

رمضان كريم ،،، وتصمو وتفطروا على خير .... الله يبلغنا رمضان
ويعينا على صيامو وقيامو..............


ويديكم العافية.............

انا البوست ده زي الشوفته قبل كدا قبل كم يوم
و لمن جيت ارد فيهو لقيت الشي اختفى
والله لمن شكيت في روحي
اظهر و بان و عليك الامان " عشان ما يختفي تاني"

سلام،

الأخ سعيد محمد
رمضان كريم وكل عام وانت بخير

فدوى
بسسسسسسم الله
يا بتي شوفي ليك شيخ والا حاجة ... الحقي نفسك
الموضوع ده انا نزلتو امس والا اول امس ما عارفه
المهم ...
شاركي معانا

سنبوسة البف باستري

وقت التحضير 15-20 دقيقة (للحشوة)
وقت الطبخ 45 دقيقة
عدد الاشخاص6

المقادير:
2 شريحة بف باستري
نصف كاس ماء دافئ
كوب دقيق
رشة ملح



الطريقة:
نخلط شريحتي البف باستري مع الماء حتى يتكون لدينا سائل ثقيل
نضع الخليط على كوب الطحين في زبدية العجن ونعجن حتى تتكون لدينا عجينه مطاطيه
(زيدي كمية الطحين بالتدريج اذا احسست ان العجينه تلتصق باليد )
نفرد العجينه مباشرة على سطح مرشوش بالدقيق و نشكلها بالشكل المرغوب
نضع الحشو المرغوب بداخلها ونطويها بالشوكة او اليد
ونقليها في زيت غزير مع ملاحظة رشها بالزيت اثناء القلي حتى تنتفخ


منقولة من عالم حواء
لكن جربتها والنتيجة ممتازة
الميزة اللي فيها ان العجينة ما بتحتاج تخمير
والسنبوسة بتكون مقرمشة
اهم حاجة الزيت يكون غزير وما نخت كمية كبيرة من السنبوسة للقلي
علشان نتحكم في رشة الزيت الحار على السطح (مهم جداً)


يتبع .....
دمتم

عجة الخضار:

وقت التحضير: 15-20 دقيقة
وقت الطبخ: 15-20 دقيقة
عدد الأشخاص: 4-6


المقادير:
2 حبة بطاطس مبشور
2 حبة جزر مبشور
2 حبة كوسة مبشورة
1 فلفل حلو مقطع شرائح رفيعة
1 بصلة مقطعة شرائح رفيعة (ممكن بصل اخضر)
1 طماطم مقطعة شرائح رفيعة
1/2 كوب بقدونس
ملعقة صغيرة كزبرة خضراء (ممكن الاستغناء عنها)
اي نوع لحوم مطبوخ (لحمة/ دجاج مفروم، شرائح هوت دوغ، بسطرمة ....)
ملح/ فلفل (حسب الذوق)
2 ملعقة كبيرة زيت + ملعقة صغيرة سمنة أو زبدة
6 بيضات
جبنة شيدر مبشورة للتزيين

الطريقة:
يوضع الزيت و السمن/الزبدة في المقلاة ويضاف البصل ويحرك الى ان يذبل
يضاف الطماطم ثم الخضروات حسب الترتيب اعلاه وتتبل الملح والفلفل
وتترك لتستوي حوالي 5 دقائق ثم يضاف البقدونس والكزبرة وتحرك.
تتدهن صينة فرن متوسطة الحجم بقليل من السمن ثم تضاف اليها الخضروات.
يضاف اللحم ويوزع بالتساوي على الخضار.
يوضع البيض على السطح واحدة جنب الاخرى بدون ان يحرك (زي البيض العيون).
يوضع في فرن حار مدة 10-15 دقيقة او الى أن يستوي البيض.
يطفئ الفرن ويزين سطح الصينية بالجبنة وتعاد في الفرن مرة اخرى الى ان تذوب.
تقدم حارة جداً (من الفرن الى المائدة).

يتبع .....

دمتم بود.

تسلللللللللللمي عالبوست الرآئع ده..




أنآ برضو سؤالي زي عسل البنات؟؟مش السامبوسه بتكون عجينا جاهزه بس ما البف باستري
على جد علمي البف باستري إلى في الصوره الارفقتا هنووش بنعمل بيها الحلويات ؟؟

3a$al alBanat و MisS_GreeeN
صباحكم خير وكل سنة وانتم طيبين

ايوه هي البف باستري اللي في الصورة
ممكن ينعمل بيها حلو ومالح
دى الشكل النهائي للسمبوسة


وهي من العجينات المهمة والمفيدة في وقت الزنقات
مستحيل الفريزر بتاعي يخلى منها
بعمل بيها وصفات كتيرة جداً

يعني ابسط حاجة ممكن نقطعها مربعات (او اي شكل) ونرش عليها
جبنة مبشورة او حبة سوداء او صماق او زعتر او سمسم ... اي حاجة
والنتيجة دائماً رائعة.



شكراً على مروركم
ولو عندكم اي وصفات سريعة وسهلة
ما تترددوا ... البيت بيتكم



دمتم بود.

سيـنـابـــــــــــــــــــــــــــــــون

وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 10-15 دقيقة
عدد الأشخاص: 6-8


المقادير:

كيس توست منزوع الاطراف
كوب حليب سائل
خليط من قرفه وسكر بني (3 ملاعق من كل نوع) مع لوز مقطع او عين الجمل (او اي مكسرات مفضلة)
خليط مخلوط في الخلاط من 6 حبات جبنة كيري مع 1 علبة كبيرة حليب مكثف (نستلة)
هيرشي سيروب (Hershey's syrup) شوكولاتة وكراميل


الطريقة:
في صينة بايركس ترص شرائح التوست وتسقى الحليب حتى تصبح طرية
(يفضل صنع شقوق بالسكينة حتى يتشرب التوست جيداً)
تصب كمية كافية من خليط الحليب المركز.
توضع طبقة من خليط القرفة والمكسرات

تكرر العملية ....
شرائح توست .. حليب سائل.. حليب مكثف .. قرفة ومكسرات
الى ان تنتهي الكمية وتكون الطبقة الأخيرة من القرفة والمكسرات
تدخل الصينية في فرن حار لفترة قصيرة جداً حتى يتحمر التوست ويرتفع (5-10 دقائق)
وهي حارة يصب عليها سائل الشوكولاتة والكراميل.

تقدم حارة.

ملاحظة:
1.ممكن استبدال الهيرشي بشوكولاتة عادية مذابة في حمام مائي
2.ممكن صنع التوفي في البيت بوضع قليل من السكر على النار حتى يصبح ذهبي اللون
ثم يضاف اليه ملعقتين قشطة).

ما قصرتي والله يا اكسجين
بس طلب صغنوني كدا
الصور الصور لو في
عشان اعرف الشكل النهائي بكون كيف
تسلمي يا عسل
و متابعه

يسعد مساكم صباآيا...

وبالجد موضوع حلو شديد ورائع ...

انا عندي وصفة سرية .. ...وصفة بتاعت تورتة .. خطيييرة وانشاء الله حتعجبكم ..

المكونات ::

شوكولاتة الكاكاو ..

زبدة ..

كوب حليب ..

كوب ماء..

كوبين سكر ..

كوب زيت ..

كوبين دقيق .. او كوب ونص...

ملعقة صغيرة باكنج بودر ..

ذرة ملح ..

ملعقتين صغيرة فانيليلا ..

نص ملعقة كربونات الصوديوم ...

=========

الطريقة :::

نجيب حلة ونخت كوب حليب فيها وكوبين سكر ..وكوب زيت وتلاتة ملاعق كاكاو ..

ونخلطم واول ما يبدا يفور اطفي النار بس اعملو حسابكم ماتخليهو يفوور ..يعني اول ما تبدا تظهر ليكم فقاعات وكدة ..

ونجيب صحن وننخل الدقيق ويكون كوبين ...ونخت معاهو ملعقة باكنج بودر وملعقتين فانيليا ..وذرة ملح ...ونص ملعقة كربونات الصوديوم ..

واول ماالخليط يبرد نضيف عليهو كوب موية ويكون بارد شديد ونخلصو ..بعدين نخلطو مع الدقيق ... بس ما تصبو الخليط فيهو دفعة وحدة شوي شوي ..

بعدها تختو 3 بيضات ..وتخلطيهم..تدهني الصينية بالزبدة احسن .. وتختيهم ف الفرن ل مدة من 10 - 15 دقيقة ..

وبعدها اول ما يستوي نطلع الكيكة من الفرن ...وشكلها حيكون حلو ..طبعا عشان تعرفي ا و استوى ولا لا ..تجيبي عود ولا شوكة وتشوفيهو ..

تطلعيها وتخليها تبرد ..انا غايتو بخليها ف الفرن عشان ما تنشف وكدة ..

دة كان بالنسبة للكيكة ..

===============

اما خليط الشوكولاتة ::

تجيبي حلة صغيرة وتختي فيها 4 ملاعق زبدة او 5 حسب الرغبة ...وتلاتة ملاعق كاكاو ..وكوب سكر ناعم ..

كوب السكر يكون صغير شوية ...

وتختي فيهو ملعقتين ولا تلاتة حليب سائل ..أااي ملعقتين ...

وتختي الحلة فوق حلة يعني تجيبي حلة وتختي فيهو موية

وتختي الحلة الي فيها المكونات فيها ..لاازم تعملو كدة

عشان تطلع ليكم حلوة..

وتخلطيهم ماتخليهو ف النار لمن يتحرق ...ولا يفور

مجرد ما تشوفي المكونات امتزجت ..تطلعو من النار ولمن يبرد ..تختيهو ف الخلاط ..او ازا عندك مضرب تضربيهو بس الخلاط اسهل ..

حيكون ليك تقييل وحلو ف نفس الوقت .. وتختيهو ف التلاجة لمدة من 5-10 ..

طبعا الككيكة حتكون بردت ..تطلعيها وتغطيعا بالشوكولاتة ..حتطلع ليكم يم يم يمييي ..

بالصحة والعافية ...

سلام،
اختي fadwa،
صباحك خير
لعيونك



والله انا شخصياً ما عندي صبر للصور والتحميل والحاجات دي
بس بلطش ليك من النت.



3a$al alBanat
الف شكر على الوصفة
شكلها خفيفة وسهلة
بجربها واديك خبر.

برنسيسة:
الكيكة شكلها صعبة
انا بحب الحاجات البتتعمل بخطوة واحدة
يعني خطي كل حاجة فى الخلاط وانتهينا

لكن خلطة الكريمة اكيد ممتازة ..
انا زمان كنت بعملها لكن الوصفة راحت مني
شكراً انك ذكرتينا بيها.
لازم اعملها تاني .. بس مع كيكة شوكولاتة عادية.

الف شكر مرة تانية على المرور والمشاركة.

دمتم.

أيـــــــــــــــس تـــــــــي (iced tea)

ما في حاجة تطفئ العطش في رمضان الحار دى زي الأيس تي
الايام دي انا واقعة فيه .. بالجد بيروي العطش خاصة لو كان فعلاً باااااااارد
جربوه وادعو لي.

وقت التحضير: بدون
وقت الطبخ: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 6


المقادير:
6 اكياس شاي
2 كاس ماء مغلي
4/3 كأس سكر (او حسب الرغبة)
ذرة بيكنغ صودا
6 كاسات ماء بارد

الطريقة:
في وعاء زجاجي (جك) توضع البيكنغ صودا (بتعادل مرارة الشاي وبتنقيه)
والماء المغلي واكياس الشاي، تغطى وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
تزال اكياس الشاي كما هي (ولا تعصر) ثم يضاف السكر ويقلب جيداً.
يضاف الماء البارد ويوضع في الثلاجة (حوالي ساعتين).

اضافات:
* ممكن استبدال 1/2 كاس ماء بارد بـ 1/2 كاس عصير ليمون.
* ممكن استبدال 2 كأس ماء بارد بـ كاسين من اي نوع عصير بارد.
* ممكن استعمال اكياس شاي الفواكه.


يتبع ......

تروبيكانو الشمام

وقت التحضير: بدون
وقت الطبخ: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 4

المقادير:
1 شمام متوسطة الحجم
1 علبة اناناس صغيرة
6 ملاعق كبيرة ايسكريم فانيليا
2 ملعقة كبيرة تانج (اي نكهة)
2 ماعقة كبيرة حليب بودرة

الطريقة:
يقطع الشمام قطع صغيرة (كما في سلطة الفواكة)
ويوضع في صحن عميق
في الخلاط نضع علبة الاناناس (مع مويتها) وجزء من الشمام
والايسكريم والتانج والحليب وتخلط جيداً ثم تضاف الى الشمام وتقلب.

توضع في كاسات التقديم وتزين باعواد النعناع او الكريمة او الايسكريم.

سهلة وسريعة ومنعشة ......
واهم حاجة مبتكرة (من اختراعي).


يتبع .......

ملاح نعيمية:

وقت التحضير: بدون
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 8-10


المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 يصلة كبيرة مقطعة مكعبات
4 حبات طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني (دكوة)
4 ملاعق كبيرة صلصة
ملح، فلفل، بهارات، ثوم، ملح ليمون (او ليمون)
3-4 ملاعق كبيرة ويكة


الطريقة:
يوضع قليل من الزيت في حلة ويضاف اليه البصل ويقلب
الى ان يدبل (يصبح اللون بني) ثم يضاف الية الطماطم ويقلب الى ان يستوي
(يصبح طري). يوضع البصل والطماطم في الخلاط ويضاف اليه الزبادي، الفول السوداني، و الصلصة
ويخلط جيداً الى ان تكون مزيج كثيف.
في الحلة نضع اللحم المفروم تضاف البهارات والملح والفلفل والثوم وملح الليمون (ربع ملعقة صغيرة)
تقلب جيداً الى ان تستوي وتشرب مويتها (حوالي ربع ساعة) ثم يضاف مزيج الطماطم ويقلب جيداً.
اخيراً تضاف الويكة ببطء ملعقة في كل مرة وتقلب بسرعة بملعقة خشبية (او مفراكة).
يرش قليل من السمن البلدي على الوجة

تقدم مع العصيدة او القراصة او الكسرة.


يتبع........

have a nice week end

أم علــــــــــــــــــــــــــــي:

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 20-30 دقيقة
عدد الأشخاص: 8-10

المقادير:
10 قطع بف باستري (المربعات الصغيرة)
1 لتر حليب
4-6 ملاعق كبيرة سكر (او حسب الرغبة)
مكسرات مشكلة ، جوز هند
ا علبة قشطة
قطعه صغيرة مستكة، قرفة
1 ملعقة صغيرة ماء ورد

الطريقة:
تقطع مربعات البف الى نصفين و توضع في صينية الفرن
(لا داعي لدهن الصينية)
وتخبز في فرن حار لمدة 10-15 دقيقة (تنتقخ وتصبح ذهبية).

في هذه الأثناء يغلى الحليب على النار يضاف السكر وذرة ملح والمستكة
و رشة قرفة مطحونة.
بعد أن يغلي الحليب يضاف ماء الورد (ممكن استبدالة بالفانليا أو اي روح)

في صينية بايركس:
يرص البف باستري وهو حار
تضاف المكسرات (كل ما كثرت الكمية يكون احسن)
تسقى بالحليب الحار الى ان تغمر تماماً
(ما تخافوا كمية الحليب ما كتيرة، بعد شوية حتتشرب البف باستري بكل كمية الحليب)
تمسح القشطة على الوجه
تدخل في فرن حار الى ان يتحمر الوجة (يستحسن ان تستعمل الشعلة العلوية فقط)

تزين بشرائح اللوز المحمصة
أو بجوز الهند المحمص والقرفة
او نحتفظ بواحدة من شرائح البف المستوية ونفتتها على السطح
يضاف القليل من الزبدة السايحة الى الوجة (حسب الرغبة)

تقدم حارة.


يتبع .................


دمتم بود.